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1、十字花科植物:
2、这些蔬菜多以其茎叶为食,如大白菜、白菜、甘蓝、菜花、油菜等。这些蔬菜中含有吲哚衍生物,能诱导多种酶的活性,起到抗癌作用,并含有微量元素钼和锌。中医认为性味偏寒,清热解毒效果明显。
3、块根蔬菜:
4、如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等。有的也属于十字花科植物,但都是地下根吃的,大多含有胡萝卜素等。预防癌症。它含有大量的纤维,中医说这有利于横膈膜,扩宽肠道,降低副作用和调节气体。
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